長方形にカットされたスクェアプリンです。ゆるく固まったプリンはすくうと崩れてしまうほど繊細な柔らかさ。柔らかいプリンと生クリームと甘いカラメルを絡めていただきました。甘くてクリーミーなプリンだからクセがないですね。

ドリップコーヒーはガラスのカップに淹れて出てきます。酸味のあって、果実のようなフルーティーなテイストのドリップコーヒーですね。プリンを食べた後に飲むと良い口直しになりますね。

この時期の季節のパイはマロンパイです。可愛い四角形のパイの上にマロンクリームが盛られています。甘いパイにはブラックコーヒーが合います。

トリコロール独自のオリジナルブレンドコーヒーです。まろやかさはありつつも、ネルドリップで抽出されたコーヒーは濃厚な風味です。

ブレンドコーヒー 煎ったコーヒー豆の良い香りが鼻腔をくすぐる。例えるのなら赤ワインのような豊潤な香りだろうか。苦味とコクがありつつも香りが良いコーヒーである。ゆっくり味わいたくなるコーヒーですね。 栗のムース わぁ、これ美味しいですね。栗のムースがいい感じなんです。マロングラッセが入っているのかな。栗の香りと甘み、そこにリキュールの香りが足されて美味しさが増している感じなんですよね。ほとんどがムースできています。スポンジ生地の量が少ないのもいい感じですね。リキュールは、レミーマルタンを使用しているそうです。

台形型をした珍しいプリン。ババロアのような弾力性があって喉越しも良い独特のプリンです。キャンティ名物というのも納得できます。

お代わり自由のコーヒー。程よい濃さで飲みやすいです。

コーヒーは注文してから豆を挽き、一杯ずつハンドドリップで丁寧に淹れてくれます。苦味が強くあるコーヒーで、香りがとても良いですね。苦味の後に不思議な味がするんですよね。適切な表現かわからないのですがビターチョコレートみたいな味なのかなと思いました。

カフェでは珍しいですが添えられるジャムが選べるとのことで、さくらんぼにしてみました。レアチーズケーキはかなり固いですね。密に詰まっている感じです。チーズの酸味がありつつも酸っぱすぎず、そのままでも美味しくいただけますね。さくらんぼのジャムを付けると甘さと果実の香りがさらに追加されて旨味が広がる。ふたつの味が楽しめていいですね。