名古屋の名店「雪月花」の系列店。 昨年11月にオープンした肉屋田中銀座さんでは至極の肉割烹を堪能できます。 今回は神戸牛田村正道のヒレ肉コースで。 味への飽くなき追求からなら最高のメニューたち。 ボスこと田中覚氏のこだわりを体感できる素晴らしい時間でした。

☆神戸牛純但馬種田村正道44ヶ月飼育 ☆優良賞神戸牛37ヶ月 の2つ牛をメインに ・漬物　 ・最優秀賞のお肉で出汁をとったコンソメ ・優良賞神戸牛ランプ ・タンの刺身 ・近江牛のミノ湯引き ・松坂牛のタン ・サラダ　コンビーフ、柿 ・田村正道44ヶ月シャトーブリアン ・サーロイン　松茸と　卵黄漬け ・ミノ、塩出汁 ・胡麻冷麺 ・サンカクバラ　 ・松坂のハツ ・松坂のハラミ ・ご飯龍の瞳 ・カレー ・クラウンメロンのジュース などなど珠玉のお肉コースを堪能。 お肉だけでなく旬の食材を組み合わせて楽しめるところも素晴らしい。 通いたくなる名店です。

ミシュラン獲得一つ星の肉割烹。 旬の食材と和牛を「和」のスタイルで楽しませてくれます。

松坂牛をルーツに持つ奇跡の牛『松吉牛』の魅力を余すところなく堪能できるコース。 刺しからステーキ、お椀などなど様々な手法でアプローチ。 デザートまでぬかりなくどれもとても美味しかったです。

至高の和牛コース。 和のアプローチで大変美味しく頂けました。

和牛を使用した絶品コース。 どのお料理も一工夫がありとても美味しかったです。

高級レストランで飲み飲むことが出来る至高のビール。 風味が豊かでありながら爽やかな抜け心地でどんなお料理ともピッタリ。

予約困難な肉割烹。 2階はしゃぶしゃぶになっておりこちらは1階のカウンタースタイルの店内。 強面な店主が織りなすお料理はともかくボリュームが多い。 ストップと言わなければほぼ完食は無理なのではと思うくらい次々へと出されます。 お酒も飲み放題で、価格に対しての量を相談すると思わぬ高級食材を出してくれたりするので通いたくなるお店です。

1日1組限定の料理長自らが調理してくれるスペシャルコース。 万葉牛、山形牛、雪降り和牛、そして但馬牛などのブランド牛をストレートかつ斬新に頂けます。 とても満足度の高い至高のコースでした。