日本料理 晴山

おまかせ

秋の終わりから冬の入口にかけての食材が並ぴます。 食感がたまらない河豚とあん肝からはじまり、蟹の甘さとお出汁が絶品のお椀。 丁寧につくられたお造りに、パリッとした焼き加減が絶妙な鰻。蟹の身たっぷりのクリームコロッケとやわらかいお肉の旨味が楽しめる肉料理。 お食事は新米、贅沢な付け合せが嬉しい。デザートまで全てがおいしい素晴らしい時間でした。 ▽コースmemo▽ 河豚のぶつとあん肝/ずわい蟹真丈/鰤昆布〆･アオリイカ･くえ叩き/トリュフと白子の飯蒸/鰻の白焼/ずわい蟹クリームコロッケ/山形牛と源助大根/福島県産新米･海苔･贅沢漬/マスカルポーネアイスとピオーネ,デザートワインのジュレ