初冬の紀茂登さんのコースは蟹尽くし。 京都産の蟹を贅沢に使用し、蒸し、焼き、蟹味噌の甲羅焼きなどなど余す所なく満喫できました。 またそれ以外のお作り、鴨肉、和牛、デザートまでどれをとっても驚くべきクオリティ。