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RESTAURANT hidamarino

4.0

RESTAURANT hidamarinoさん、店名の通り、ひだまりのようにマスターのあったかい心使いで、ワインのペアリングで美味しいフレンチコースに感動しました。記念日に予約をして訪問。店内は近代的なデザインにウッディ基調ですごくオシャレ。またクマモンやポニョ、スヌーピーなどのバカラのガラス細工が素敵でした。ベネチアングラスの台とクマモン、ポニョを乗せて記念撮影。可愛いです。

2020.02訪問

口コミ詳細

ランチコース

6,000円

5.0

どれも最高に美味しかったです！ [amuse] 卵黄とトリフと下仁田ネギすり下ろしたもの。 [hors-d' oeuvre1] 帆立炙り根菜のスライスに生ハムとハマグリのソース。 [hors-d' oeuvre2] フォアグラのソテーに雲子の炙り、さつまいもチップのトッピング。牡蠣のリゾット。 [poisson] ハマダイのポアレ。九州の高級魚。チヂミほうれん草とセリ。聖護院蕪のピューレ。 [viandes] 仔鴨のじっくり焼かれたロースト。ポルトソースにレンズ豆。リンゴのグリル。 [dessert] カラメルの筒の上にマスカルポーネの泡ソース。底にクリームブリュレ、中に苺。

ペアリング3

2円

4.5

料理に合わせてワインを3種。食前酒はスパークリング。フランスブリュゴーニュ地方のシャルドネの美味しいワインでした。魚介料理には白。ラモレスカ。ヴェルメンティーノ主体の白で少し甘味のある美味しいワインでした。肉料理には赤。ラークリマ　ディ　モッロ　ダルバ香りが豊潤でタンニンは柔らかめ。我々の好みに合いました。