麺屋海神 新宿店

あら炊き塩らあめん 焼きおにぎり付き

澄んだ綺麗なスープ。あら汁なんだがそんなに魚臭くはない。良く言えば上品な魚の風味を感じる。パンチがない、とも言える。でも充分に美味しくて飲み干したくなる。 麺は細麺で少し柔らかめ。おそらくこのスープを目立たせるために麺の主張を抑えてるのかもしれません。ツルツルと食べやすい。 トッピングのうち、海老しんじょが面白い味でした。特に美味しかったのが、鶏つくねとワカメ。塩と鶏つくねは合いますね。ワカメは厚めで食べ応えのあるワカメ。単なる添え物ではないレベル。 最後は焼おにぎり入れてほぐしてスープを飲み干す。普通のご飯でもいいような気もしましたが、普通のご飯だとおじやみたいになって上品さが失われる