らぁ麺 はやし田 新宿本店

のどぐろ特性醤油らぁ麺

のどぐろの香りがするスープのラーメンです。 一口目は魚の香りが独特で驚きましたが、食べ進めるうちに癖になってきます。 トッピングされたチャーシューもふわふわで食べ応えがあり、卵も半熟で味がよく染みています。 メンマも太めで歯ごたえがよく良いアクセントです。 スープの味は少し味濃いめです。上品系のラーメンにしては荒削りな印象がありましたが、これはこれで悪くないと思います。