麺がコシがあって、スープもよくある担々麺と違って炒りごまが効いてます

生パスタを使ってる！？と思うくらい、もちもち食感の麺 お腹がいっぱいだったのでハーフサイズで出してもらいました

看板メニュー？の担々麺。 サラサラのスープともちもちの麺がしっかり絡んで美味しかったです。 麺はハーフサイズにもできます。

太麺にスープがよく絡むけどやっぱり味が濃い。辛さより山椒の味が強い。後味は酸味が強い。もう少し辛さや他の味とのバランスがほしい。 お店のインテリアや料理のビジュアルに対して肝心な味がちょっと劣る感じが残念だった。 ※私は塩辛いのと酸っぱいものが苦手なのでかなりバイアスがかかってると思います。ご参考までに。

辛すぎず濃すぎず！私としてはもっと練りゴマ強めがいいのですが、これはこれであり。